En qué se centra la experiencia (área de CAS y justificación):

Reflexionar sobre la cuarentena debido al COVID_19 y mi familia. Muchas veces no me doy cuenta de lo que hacen mis papás para mi bienestar, por ello me puse la tarea de dejar volar mi creatividad y a esto me refiero hacer un postre y compartirlo con mi familia como un gesto de agradecimiento, y así tener un momento dulce para estos días que tal vez nos podemos llegar a sentir mal o que se nos bajen los ánimos. El aprender a cocinar es fundamental para la supervivencia, por ello es importante intentar nuevas cosas y experimentar. Se enmarca dentro del área de creatividad, en el enfoque de creatividad individual.

Numera los resultados de aprendizaje de esta experiencia:

Identificar en uno mismo los puntos fuertes y las áreas en las que se necesita mejorar. (Resultado de aprendizaje #1) ​

Mostrar que se han afrontado desafíos y se han desarrollado nuevas habilidades en el proceso. (Resultado de aprendizaje #2) ​

Tiempo que se estima en esta experiencia: 1 hora. (17 de abril)

ETAPAS DE CAS: 

• Investigación: Lo que preparé es un cheesecake de oreo; el propósito de esta experiencia es lograr un postre rico y dar un gesto de agradecimiento. Las habilidades que usé, fueron la de seguir instrucciones, orden, limpieza, y curiosidad. En cuanto a intereses, quiero aprender sobre nuevas preparaciones de alimentos, el aventurarme en el mundo de la repostería  y  descubrir nuevos sabores y aromas. Así me daré cuenta si tengo talentos culinarios en especial en repostería.

       En el área de crecimiento personal estoy aplicando el de la autonomía personal, ya que estoy implementando una receta que parte de mi 

      iniciativa. En cuanto al área de desarrollo, implementé el de la inteligencia emocional; puesto que al ver el resultado final me sentí bien,            ya  que toda la dedicación se vio reflejada en éste.

• Preparación: mi responsabilidad para el día de hoy fue preparar el postre de cheesecake de oreo, para ello necesité:

      - Una cajita de crema de leche (200 ml), un chorrito de esencia de vainilla, (200g) de queso crema, un sobre de gelatina sin sabor,

        (100 ml) de leche condensada, 15 galletas oreo, 4 cucharadas de agua y (100g) mantequilla.

      Pasos: 

1. ​Triturar las galletas oreo y después coger una refractaria donde pueda engrasar su superficie y agregar las galletas que serán la base.

2. En una licuadora agregamos el queso crema, la leche condensada, la crema de leche y un chorrito de esencia de vainilla.  Licuamos.

3. En un vaso agregamos las cuatro cucharadas de agua y aplicamos el sobre de gelatina sin sabor, revolvemos hasta que quede espesa.

4. Dejamos el vaso en el microondas por 10 segundos con la mezcla previamente hecha. 

5.  Agregamos la mezcla del vaso a la licuadora junto con la elaboración que ya disponíamos, y licuamos.

6. Vertemos la mezcla sobre la base de las galletas oreo. Y agregamos más galletas oreo para su decoración.

7. Ponemos nuestra refractaria por 3 horas en el congelador. 

8. Finalmente, cuando ya este congelado, desmoldamos la porción que queramos y ¡disfrutamos!.

• Acción: Cumplo con la elaboración del postre y resuelvo pequeños problemas que se presenten.

• Reflexión: 

En mi experiencia de elaborar un cheesecake de oreo me dio mucha curiosidad de como iba a quedar, lo que pasó fue que desarrollé con éxito la actividad, aunque no me gusto del todo su presentación final, sin embargo me gusto que lo haya intentado, además le gustó a mi familia y a mí también su sabor. Puedo mejorar para la próxima en la presentación, en su forma estética y que al momento de servirlo se vea mejor emplatado, tal vez, agregándole más oreos al final.

Seguí las instrucciones para la elaboración de este postre y me parece pertinente siempre seguir instrucciones ya que si sabemos seguirlas nos llevan a un buen resultado, me parece que hacer este tipo de actividades es divertido y además se comparte tiempo en familia al momento de disfrutarlo. Esta actividad desarrolló en mí nuevas habilidades como es la de cocinar postres, algo que me parece divertido y lo seguiré haciendo, siento que en especial en la repostería me gustaría hacer más postres ya que uno se divierte en el proceso y se desarrolla el paladar. Esta experiencia me deja un aprendizaje que es el de ya saber como preparar un cheesecake de oreo y querer hacer más postres. Es importante saber cocinar no solo postres sino también para nuestra cotidianidad ya que en momentos de crisis como es la que estamos viviendo por el Covid-19, es fundamental para la supervivencia y es muy importante disfrutar el tiempo haciendo actividades divertidas y realizarlas con satisfacción.

¿Qué hubiera pasado si lo hubiera hecho otra vez? De seguro me hubiera gustado el resultado estéticamente ya que sabia como quería que me quedara, sin embargo no lo hice ya que esto se trata de intentarlo y divertirse, además no hubiera podido aprender de mis errores y hubiera mostrado el postre sin ningún defecto.

Tuve un crecimiento personal, ya que voy a seguir cocinando, aprendiendo más de este arte y la elaboración de otros alimentos. Logré hacer el cheesecake, de manera que cumplí exitosamente los resultados de aprendizaje numero uno y dos puesto que, identifique en mí misma puntos fuertes como es el de saber seguir instrucciones, tener orden y limpieza en la cocina ya que, lave los instrumentos al finalizar el postre, sin embargo en lo que necesito mejorar es en la parte de la estética agregándole en este caso más oreo en la superficie. En cuanto al resultado de aprendizaje numero dos, he afrontado el desafío de lograr hacer el cheesecake y que me quedara rico, en el transcurso de hacer el postre adquirí nuevas habilidades como es el de aprender hacer un cheesecake de oreo, el de saber como se vería mejor la presentación final estéticamente.

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• Evaluación de riesgos: Nivel intermedio; verificar la fecha de caducidad de los alimentos y manipular todos los utensilios correctamente para no tener accidentes.

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• Evidencia:​